La Malnutrition

De tous les maux qui frappent l’humanité, la malnutrition est certainement le plus largement répandu, mais aussi paradoxalement celui qui, théoriquement, devrait être le plus facile à résoudre. Elle résulte, tout comme la famine, de plusieurs éléments. Une mauvaise alimentation chronique, qui découle du type de régime alimentaire des peuples du tiers-monde, ainsi qu’une absence répétée d’éléments nutritifs, qui ne peuvent être apportés par l’agriculture du pays pour des raisons climatiques ou financières, est à l’origine de carences alimentaires. De plus, des pénuries alimentaires saisonnières, notamment au moment de la soudure (entre la fin des réserves récoltées l’année précédente et la période de semence des cultures) sont à l’origine d’une insécurité alimentaire dans certains pays (dans ce cas, l’aide apportée consiste à essayer de maintenir les stocks des pays concernés). Puis finalement, d’une précarité alimentaire, surtout dans les bidonvilles, ou les repas quotidiens ne sont pas assurés et sont généralement composés des restes des riches ainsi que des déchets de la ville.Le nombre de malnutris a diminué partout sauf en Afrique. Dans ce continent, politiques néfastes à l'agriculture, et surtout fréquence des conflits frappant les populations civiles expliquent l'importance de la faim, alors que l'Afrique regroupe moins de 15 % de la population mondiale, elle compte près du quart des malnutris de la planète. Sur les 25 millions de réfugiés à travers le monde, dont la plupart dépendent d'une assistance alimentaire pour survivre, la moitié se trouve en Afrique. Sur les 30 millions de personnes déplacées à travers le monde (c'est à dire qui ont dû quitter leur foyer, leurs terres et ont souvent tout perdu, sans toutefois franchir une frontière donc pouvoir bénéficier d'une protection internationale), les deux tiers se trouvent en Afrique.Alors que le développement d'un pays s'accompagne presque toujours de la diminution du nombre de ses malnutris, la faim a pourtant fait sa réapparition en Occident, en conséquence de la pauvreté et de l'exclusion, ainsi que dans les pays de l'Est et dans l'ex URSS, où la fin des systèmes socialistes a provoqué l'effondrement d'une agriculture collective jusque là protégée et subventionnée, et une grande vulnérabilité des personnes âgées, dont les revenus se sont effondrés avec la libéralisation des économies. La malnutrition désigne un état pathologique causé par la déficience ou l'excès d’un ou plusieurs nutriments.Un apport alimentaire inadapté peut provenir d'une nourriture en mauvaise quantité (apport calorique insuffisant ou, au contraire, excessif) ou de mauvaise qualité (carences nutritionnelles ou excès de graisses...) ; d'autres facteurs, notamment psychologiques et pathologiques, interviennent également.

Sources :
http://www.rvweb.fr/index.php?2001/12/14/7-la-faim-dans-le-monde-4
http://fr.wikipedia.org/wiki/Malnutrition