Le mot « famine » est attesté en 1170 et est un dérivé de faim. Le terme « disette » est employé pour une situation de pénurie moins grave. Elle entraîne le plus souvent le marché noir et la réaction de terreur du pouvoir. Une personne souffrant d'anorexie s'impose une disette alors que les aliments sont disponibles. La famine est un problème ancien : la Bible fait référence à la famine comme un des Quatre cavaliers de l'Apocalypse. Mais malgré les progrès techniques dans l'agriculture, les transports et les moyens de stockage, la famine est toujours un problème actuel. La réduction des zones de production due à l'urbanisation et au réchauffement climatique, l'explosion démographique (qui renforce encore l'urbanisation), la consommation de viande (il faut nourrir les bêtes avec des céréales et ces mêmes bêtes utilisent une terre où, théoriquement, on pourrait également planter de ces céréales — le gaspillage est donc double) et la pollution sont des facteurs qui obligent à une vigilance soutenue.
Si la faim est une expérience individuelle, la famine est quant à elle un phénomène collectif et brutal. Elle résulte d’une privation importante d’aliments dont la durée peut varier de quelques jours à plusieurs années. Dans ce cas, le problème est très grave et de l’aide est généralement, et heureusement, envoyée des pays les plus riches et les plus solidaires ou l’on a mobilisé la population et informé de l’importance et de la souffrance des gens concernés. Les causes de ces famines sont également multiples : ainsi, une famine peut aussi bien être liée à un phénomène naturel (tel la sècheresse, l’invasion de parasites ou encore un brusque changement de climat) qu’à une cause politique (comme une guerre, un blocus ou bien une crise gouvernemental). Une famine n’a de nos jours plus que des causes politiques, la dernière famine climatique ayant eu lieu en Inde en 1965-1966. En effet, si au Sahel en 1984 en autres exemples une famine grave a touché de nombreux éleveurs et non les cultivateurs, c’est principalement parce que le gouvernement avait délaissé cette partie de la population.La famine est une situation dans laquelle la population d'une zone géographique donnée, ou seulement une partie de cette population, manque de nourriture. Cette sous-alimentation, si elle perdure, peut provoquer la mort.
Sources :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Famine
http://www.rvweb.fr/index.php?2001/12/14/7-la-faim-dans-le-monde-4
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